光っています。
ツルツル・ピカピカに出来ました。
国産小麦１００％と豆乳にて作りました。
２００度１３分で焼き上げましたが、十分に温まっていないうちから
オーブンに入れました。
色白ですが、それはそれで白くってツルツル感が艶かしい。
焼き色は、気に入っています。

粉や水の調合を変えては、研究中を重ねています。
今回の勝因は『白神こだま酵母』かな…。
酵母としての香はかなり個性的ですので好き嫌いがあるかと思います。

普段好んで使っているものは『パネトーネマザー』です。

Corydalis sempervirens(コリダリス・ゼンパーヴィレンス)
てっきり消滅していたと思っていました。
発見した所は…。
畑の中だった


もっと繊細に咲くかと思いきや、
昨年は９ｃｍポットで慎ましやかだったお花は
畑に下りて、こぼれ種か？直径３０ｃｍを越える。

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シルバーリーフとお花のバランスが大好きなお花です。
出元はＬ殿からです。
いつも素敵なお花をありがとう

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６０５ページもあるんです。
そして、解説は『養老　孟司様』
解説の切り口も楽しく、十二分に満喫した読み物でした。

文芸春秋より内容紹介

浮かばれない4人の霊に、49日以内に自殺しようとする100人を救えとの神の命令が下る。笑いあり涙あり、怒涛の救助大作戦始動

浪人生の高岡裕一は、奇妙な断崖の上で３人の男女に出会った。老ヤクザ、気弱な中年男、アンニュイな若い女。そこへ神が現れ、天国行きの条件に、自殺志願者100人の命を救えと命令する。裕一たちは自殺した幽霊だったのだ。地上に戻った彼らが繰り広げる怒涛の救助作戦。
傑作エンタテインメント。

Bagleを極めたい
手捏ねで頑張っていましたが、今は…
HB(ホームベーカリー）と上手にお付き合いしています。

『今までの、手捏ねは…何だったんだ！！！』
それ位、出来上がりが違います。
捏ねる事は本当に難く、大変だという事が分かりました。

手前より
全粒粉(粗目）１０％
プレーン
黒ゴマ７％

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焼温度
手前よりプレーン
白っぽく仕上げたい時は１８０度位で１３分から１５分程度
しかし、つるつるぴかぴかにはならない。

全粒粉
一般的な焼き方
２００度で１５分程度
全粒粉が入っているので、つるつるではないですが
ぴかぴかの感じはあります。

黒ゴマ
１９０度で１０分→１６０度で３分予備焼きする。
なんとなくつるつるぴかぴか…微妙

食感は色白ちゃんが一番人気で、ふんわりもっちりのすべすべ(笑）
食べやすい硬さで○。

今までは、柔らかさを出す為に薄力粉を１０％置き換えたり
米粉１０％置き変えたりしていました。
HBのおかげで１００％強力粉で十分過ぎるほどの
柔らかさを堪能しています。

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２００６年１０月に発売され、今や１２０万部を越えるベストセラー

何故これ程売れるのだろうか？
そう言う私も…。遂に買ってしまった

内容の評価は人それぞれだと思います。
ごく当たり前なことが、ごく当たり前に出来ない。

当たり前な事が、難しく感じて…自分を改造しようと決心した。
次にいお会いする時は、品格ある女性であろうか…

レンゲショウマ(蓮華升麻)
まだ蕾は固く…ヤキモキ
でも、ここまで良く育ってくれました。

花柄は３本で蕾は３０個近い。
咲くその日まで…毎朝観察を続けます。

秘密のお花屋さんにもあったな〜
近いうちにのぞきに行こう。

ブッドレア(Buddreaja)
フサフジウツギ、バタフライブッシュ(butterfly bush)

３年ほど前に３０ｃｍ程の挿し穂で頂いた苗が、
今や…軽く２Mを越えた巨木と化している。

以前は秘密基地のバラの中の中で混植を楽しんでいました。
しかし、成長の早さにおののき…抜去し移植した。
それは基地の一番端っこに…。

大正解です

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なかなか綺麗な色ですので、切花に良く使っています。
まさに小さな花の集合体ですね。
花期は大変長く、秋口まで咲いてくれる優秀さんです。

このまま、刈り込まずに行けば…来年は４ｍ越えます。
それでも面白いかも…(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪

樹が充実すると花穂が４０ｃｍ位になります。

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Cynara scolymus
アーティーチョークの原種だと考えられているカールドン。
常緑で大きなシルバーの葉はとても存在感があります。
固い蕾の時にアーティーチョークの様に 調理していただきます。
しかし、食べた事ないな〜


時間と共に、蕾の表皮が固くなり茶色に変色してきます。
もう食べられない時期にあると思われます。

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アザミのような紫色の大きな花は…私好み・
直径１ｍ×高さ２ｍ弱
巨大植物…万歳

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管理していないこぼれ種の楽しみ
自然交雑の楽しい一面を垣間見る事が出来ます。

放任主義の秘密基地にありがちな事で、
日常茶飯事と言っても良いです。

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ご両親のご紹介
いいお色目のお花です。
今年も、蜂さんや蝶ちょに運ばれて…
きっと楽しい出来事が来年も見ることが出来そうな予感です。

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オレガノに似た香りです。
時にタイムの様であるとも言われています。
やんわりとした、お色目披露となりました。

確かに違う…香
以前からある、ベルガモットはレモンのような香です。

Sさん＠♀より頂戴した物を、株分けし数箇所に植えました。
ターシャも確か、お庭の３箇所にお花を植えて成長を比較した。
花期は、ワイルドベルガモットの方が遅咲きです。
そして、お花もやや小輪で茎も細目で華奢な印象です。

Geranium 'Blue Sunrise'
BLOOMS社
ライムグリーンの鮮やかな葉にバイオレットブルーの花色
が特徴です。

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数年前に、特価品コーナーに転がっていました。
腐ってもGeraniumなのだ
２００円位で駄目元と思い買いました。
程々の大きさなので、鉢植えにて管理しています。

同じくして買った
Geranium 'Rozanne'は地植えにしています。
巨大化しています…。

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